ชาจากต้นชามีประโยชน์กับสุขภาพ แต่ชาจากสมุนไพรมีสรรพคุณต้านโรคโดยตรงเสียยิ่งกว่า ชาวตะวันตกดื่มชาสมุนไพรมานมนานแล้ว สมุนไพรที่นิยมนำมาทำชาในสมัยก่อนมี อาทิ สะระแหน่ กานพลู ผิวเลมอน และดอกจันทน์เทศ เป็นต้น แต่ตอนนั้นฝรั่งเรียกชาสมุนไพรว่า “tisane” (อ่าน ติ-แชน) เพิ่งเปลี่ยนมาเรียก herbal tea ในสมัยปลายศตวรรษที่ 20 นี่เอง ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา